Rozpuszczalne kawy smakowe szturmem zdobyły topowe kawiarnie i domowe kuchnie: zachwyciły intensywnym aromatem, wysublimowanym smakiem i prostym składem. Popularność zyskały bowiem kawy bezcukrowe i pozbawione kalorii. Czy są one dobre?

Prostota przyrządzania i smak prawdziwej kawy – czym jest kawa rozpuszczalna?

Wbrew mitom i powszechnym, błędnym opiniom, kawa rozpuszczalna jest wytwarzana w 100% z wysokiej jakości ziaren kawowca. Pochodzące m.in. z Meksyku, podlegają złożonemu procesowi, którego celem jest całkowite pozbycie się z zaparzonych ziaren wody. W wyniku suszenia rozpyłowego, w zbiorniku pozostaje suchy pył kawowy, mający postać drobnych kryształków. Kawę w takiej formie można uzyskać także za pomocą metody alternatywnej, czyli liofilizacji. Polega ona na usunięciu zamrożonej wody poprzez sublimację – za pomocą niskiego ciśnienia. Wytworzona w ten sposób kawa rozpuszczalna łączy dwie najbardziej pożądane zalety – prostotę przyrządzania i smak prawdziwej kawy.

Czy kawa rozpuszczalna jest dobra? Wszystko zależy od składu

Przeciwnicy kawy rozpuszczalnej zarzucają jej przede wszystkim złożony i kontrowersyjny skład, będący niezbyt wyszukaną mieszanką konserwantów, barwników i niskiej jakości ulepszaczy. Trzeba jednak mieć świadomość, że kawa rozpuszczalna jest obecnie dostępna w wielu wariantach, również wysokojakościowych, opartych przede wszystkim na prostej recepturze. Przykładowo, bezkaloryczne kawy z oferty FITREC nie zawierają nic poza… aromatyzowaną suchą kawą. Są całkowicie wolne od cukru dodanego. Stanowią więc pyszną alternatywę dla kaw deserowych, będących prawdziwymi bombami kalorycznymi.

Czy kawa smakowa jest dobra? Jakie są smaki kawy?

Kawy rozpuszczalne cieszą się obecnie ogromną popularnością. Smakoszy porywają jednak wyłącznie wysokojakościowe kompozycje: naturalnych aromatów i świeżych wysokojakościowych ziaren kawowca. Czy kawy smakowe są dobre? Otóż w większości są one bardzo słodkie (mimo braku cukru!). Jakie są smaki kawy rozpuszczalnej? To m.in. biała czekolada, chrupiące herbatniki, praliny z masłem orzechowym lub masło orzechowe oraz ciasteczka z nadzieniem karmelowym.