Każda dieta ma ograniczenia. Obecnie jednak, dzięki dynamicznym zmianom na rynku fit żywności wiele z nich możemy bezpiecznie obejść. Jesteś na redukcji, a mimo to nie chcesz rezygnować z ulubionych smażonych potraw? Koniecznie sprawdź, czym są oleje w aerozolu i jaki olej w sprayu jest najlepszy do kuchni dietetycznej. Być może nie musisz z jadłospisu wykluczać niczego?

Smażenie na redukcji – na czym najlepiej?

Dieta redukcyjna nie musi obecnie oznaczać rezygnacji z potraw smażonych: sporadycznie w jadłospisie mogą pojawić się Twoje ulubione dania. Przygotowując je, warto jednak do minimum ograniczyć ich kalorykę i szkodliwość. Jak smażyć na redukcji (i nie tylko)? Przede wszystkim unikaj smażenia na maśle. W przypadku tego tłuszczu w wysokiej temperaturze wydzielają się związki, które wykazują szkodliwy wpływ na organizm. Możesz tego uniknąć, wybierając oleje w sprayu do smażenia.

Jaki olej w sprayu jest najlepszy do smażenia?

Jaki olej w sprayu jest najlepszy do smażenia? Taki, który charakteryzuje się wysoką proporcją kwasów tłuszczowych nasyconych do jedno i wielonienasyconych, a dodatkowo jest możliwie najmniej przetworzony i odporny na utlenianie oraz charakteryzuje się stosunkowo wysokim punktem dymienia. Takim tłuszczem może być m.in. olej kokosowy lub spray maślany. Dlaczego tak ważne jest, żeby wybrać olej wysokiej jakości? Przede wszystkim zniwelujesz w ten sposób ryzyko wydzielania się szkodliwych związków chemicznych podczas przygotowywania posiłku.

Jaki olej w sprawy wybrać do smażenia płytkiego?

Jednym z popularniejszych sposobów smażenia na redukcji jest smażenie płytkie, czyli takie, które nie wymaga stosowania dużej ilości tłuszczu. Do czego może przydać się olej w sprayu w takiej sytuacji? Głównie do tego, żeby jedzenie nie przywierało do patelni. Wygodna aplikacja za pomocą dozownika, pozwoli równomiernie rozpylić tłuszcz. Jaki będzie najlepszy? Tym razem sprawdzi się olej rafinowany, np. rzepakowy.