Poprawia humor, wprowadza w stan błogiej przyjemności i… nie jest dla wszystkich. Z klasycznej słodzonej czekolady zmuszeni są zrezygnować diabetycy, osoby odchudzające się i będące na diecie ketogenicznej. Dynamicznie rozwijająca się branża fit udowadnia jednak, że równie smaczne jak tradycyjne czekolady mogą być czekolady bez cukru. Jakie można jeść przy cukrzycy?

Czekolada a cukrzyca. Czy cukrzyk może jeść czekoladę?

Dieta osób zmagających się z cukrzycą jest bardzo wymagająca: negatywne dla zdrowia konsekwencje ma spożywanie produktów słodzonych (cukrem białym lub trzcinowym, syropem klonowym, lub niektórymi substancjami słodzącymi) oraz produktów z wysokim IG (indeksem glikemicznym). Klasyczna czekolada jest więc niedopuszczalna. Wyjątkiem jest czekolada gorzka, jednak nie powinna ona być spożywana w nadmiarze.

Jaką czekoladę może jeść cukrzyk?

Gorzką, o wysokiej zawartości kakao (min. 70%) – w niewielkich ilościach lub dowolną czekoladę bez cukru. Dlaczego czekolada gorzka jest polecana cukrzykom i co decyduje, że taką tabliczkę warto zastąpić fit-czekoladą? Jaka czekolada jest najzdrowsza?

Klasyczna gorzka czekolada a cukrzyca

Klasyczna gorzka czekolada (koniecznie o wysokiej zawartości kakao), to produkt, którego nie muszą unikać ani osoby na diecie redukcyjnej (wyjątkiem jest dieta ketogeniczna), ani diabetycy. Włączając taką czekoladę do diety, możesz m.in. uzupełnić ewentualne niedobory magnezu, potasu, miedzi, selenu, wapnia i cynku, obniżyć poziom złego cholesterolu i wesprzeć profilaktykę chorób miażdżycowych i związanych z demencją.

Warto pamiętać, że włączenie klasycznej gorzkiej czekolady do diety cukrzycowej może być ryzykowne – wymaga bowiem umiejętnego szacowania wielkości dozwolonych porcji.

Czekolada bez cukru a cukrzyca

Częstym wyborem wśród diabetyków jest czekolada słodzona jednym z popularnych słodzików, np. stewią albo erytrytolem. Czy czekolada bez cukru jest zdrowa? Otóż przede wszystkim nie stanowi żadnego zagrożenia dla diabetyków. Poza tym:

– za sprawą wysokiej jakości kakao w składzie (głównie w postaci miazgi kakaowej lub ziaren kakaowca), fit-czekolada (nie tylko gorzka) wzbogaca dietę o cenne pierwiastki, m.in. magnez, potas, miedź, wapń, selen oraz cynk;

– bardzo często zawiera dodatkowe składniki (pożądane przez cukrzyków), jak, chociażby olej MCT.